BOOM GASTRONÓMICO 2012- COMIDA PERUANA

 COMIDA PERUANA

El sitio web especializado en el mercado gastronómico The Food Channel ubicó a la comida peruana en el puesto ocho de sus diez primeras tendencias culinarias para el 2012.

Este ranking incluye, aparte de cocina internacional, movimientos culturales y comportamientos que influirán en el consumo gastronómico mundial.

“Al parecer, la cocina peruana será la nueva estrella del ámbito gastronómico étnico”, señala el prestigioso medio. “Proyectamos que el 2012 será el año que marque un antes un después en la cocina del país. Vemos que se podrá abrir un restaurante peruano en cada esquina”.

Asimismo, The Food Channel destaca la inversión de US$ 5.5. millones que realizó Gastón Acurio en su cevichería La Mar en Nueva York. Además reconoce a Mistura como uno de los eventos de comida más grandes del mundo, y a Lima como uno de los principales destinos de turismo gastronómico en Latinoamérica.

Causa Limeña

“La cocina del Perú es considerada una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a su herencia incaica y española y a la inmigración africana, china, japonesa e italiana, se ha creado una gastronomía exquisita de cuatro continentes”, sentencia el portal gastronómico.

Según National Geographic, el Perú ha sido bendecido con una gastronomía incomparable, fruto de una fusión culturas. Además, cuenta con una “diversidad biológica, que se ve reflejada en la gran cantidad de plato”.

 http://www.foodchannel.com/trends/

 Restaurantes peruanos en Caracas:

Coordenadas
Chef Ángela Harbauer. www.chefangelaharbauer.blogspot.com

Astrid & Gastón. Calle Londres, entre Caroní y Nueva York, Las Mercedes. Teléfonos: 0212- 993.1119 y 991.5997

José Antonio. Calle Oropeza Castillo con Av. Los Estadios, Edif. Arvelo, San Antonio, Sabana Grande.Teléfono: 0212- 782.7665

Kenyi Peruvian Cuisine & Sushi. C.C. Las Colinas, Av. La Colina, Los Samanes. Teléfono: 0212- 942.1230

Chirú. C.C. Las Cúpulas, 2da. Avenida con 4ta. Transversal Los Palos Grandes. Teléfonos: 0212- 287.0630 / 0110

Rocoto. C.C. Tolón Fashion Mall, Av. Principal de Las Mercedes
Teléfono: 0212- 300.8818

El Ventura. Calle Urdaneta, edificio Pinela, Chacao.Teléfono: 0212- 266.4797

Consuelo'S. C.C. Macaracuay Plaza, Nivel 2, Av. Mara, Macaracuay. 

Estación de comida peruana en Caracas:

Ceviche glass bar, C.A. / http://www.facebook.com/media/set/?set=a.122853947775857.17936.117249125003006&type=3#!/Cevicheglassbar

Estación de comida peruana-Ceviche glass bar