RECETA DE CEVICHE GLASS BAR

 CEVICHE

Ceviche Tradicional

Por Ceviche glass bar

Ingredientes

1 kilo de  Robalo en filete

2 cebollas moradas picadas en juliana

1 1/2 tazas de jugo de limón

4 ajíes dulces finamente picados

1/2 ají peruano picado finamente

1 ramita de cilantro finamente picado

Sal, pimienta y jengibre al gusto 

Preparación

Pique el pescado en cubos, colóquelo en un recipiente de vidrio profundo, aderece  el pescado crudo con sal pimienta y jengibre- Luego agregar la cebolla picada en juliana, ají dulce, y ají  peruano- Revolver-  Coloque el jugo de limón y cilantro. Revolver- Esperar por 15 min tapado- Cuando el pescado tome un color blanco, colocar 10 minutos en el congelador  y servir!!
Acompañe con chips de yuca, batata, y canchas
Receta para 5 personas!!